과일과 채소는 주로 저온 유욕으로 처리됩니다. 즉, 저압 영역에서 물의 끓는점이 낮기 때문에 더 낮은 온도에서 탈수가 완료되어 재료가 낮은 수분 함량과 취성에 도달할 수 있습니다. 과일과 채소는 비타민 손실이 적고 제품의 안전성에 영향을 미치고 인체 건강을 위협하는 고온 튀김과 같이 기름의 산화 및 산패에 영향을 받지 않습니다. 건조된 과일과 채소는 비교적 건강하고 맛있는 음식입니다.
1. 식이섬유는 피부 미용에 도움이 됩니다.
과일의 섬유질은 배변에 유익한 펙틴입니다. 섬유질 구성은 또한 신체의 신진대사 기능을 촉진할 수 있습니다. 과일은 신체의 배설과 신진대사를 증가시킬 수 있기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다.
2. 비타민은 사람을 아름답게 만든다
과일이 제공하는 주요 영양소는 비타민인데 그 중 비타민C와 비타민A가 중요하다. 과일은 익힌 야채와 달리 비타민 C를 많이 잃어버리기 때문에 비타민 C를 보충해주는 천연 식품입니다. 비타민 C는 노화를 지연시킬 수 있으며 미용에 필수적인 영양소입니다.
3. 과일을 많이 먹으면 건강에 좋다
과일에는 암을 효과적으로 예방할 수 있는 천연 색소가 포함되어 있는 반면 카로티노이드가 함유된 일부 과일은 인체에서 섭취 시 비타민 A로 전환되어 활성산소에 의한 세포 손상을 방지할 수 있습니다. 또한 감귤류에 함유된 항암물질인 바이오플라빈 유사물질은 지용성 발암물질을 수용성 물질로 전환시켜 체내 배설에 도움을 줄 수 있다.
4. 과일은 몸매 형성에 도움이 됩니다.
비타민 C가 풍부한 과일은 체내 신진대사를 촉진할 수 있어 체중 감량을 원하는 사람들이 보충할 수 있는 과일이다. 구아바, 포도, 감귤, 류딩, 자몽, 레몬 등은 몸의 신진대사에 활력을 더할 수 있으므로 적당히 섭취해야 한다.
