바삭한 과일과 채소의 생산 과정은 비교적 복잡합니다. 원자재부터 생산 공정, 공정, 검사에 이르기까지 모두 매우 엄격합니다. 일반적으로 다음과 같은 몇 가지 단계가 있습니다.
1. 원료의 선정
과일 및 야채 바삭한 기업은 많은 양의 야채와 과일을 필요로 하고, 원료의 증가는 계절적 특성을 가지고 있어 부패하기 쉽고 운송 비용이 높기 때문입니다. 일반적으로 대부분의 과일 및 야채 바삭한 가공 기업은 대규모 야채 및 과일 재배 기지가 있는 장소를 선택합니다.
2. 분류 수락
좋은 식재기지는 각 식재기지에서 생산되는 제품의 품질은 물론 보관 및 운송과정에서 훼손되고 썩은 원재료를 분류해야 합니다. 그렇지 않으면 일부 냄새로 인해 생산된 전체 제품에 결함이 생길 수 있습니다.
3. 예열 - 탈수
원료의 초기 가공 후 완성을 위해 준비 작업장에 들어가며, 재료 작업장에 케이지를 보관하는 과정에서 각 케이지의 충전 용량이 일정해야 합니다. 재료가 담긴 케이지를 냄비에 넣고 말립니다. 이 시점에서 재료 건조 시간, 장비 진공 값 및 온도는 재료 제조 공정의 요구 사항을 충족해야 합니다.
4. 포장 분류.
