누가 우리를 선택합니까?
~에9월 1일, 2025 SIAL 국제식품박람회(선전)와 동시에 제24회 SIAL 혁신대회 우승자 명단이 공식 발표됐다. Shandong GuangTou Li Ji Food Co., Ltd.가 선택한 제품이 SIAL 혁신상을 수상했습니다. 혁신적인 아이디어는 기술을 사용하여 일반 야채인 오이를 건강에 좋은 새로운 스낵으로 만드는 것입니다. 이는 심사위원들의 만장일치로 호평을 받았으며 스낵의 다차원 업그레이드 트랙 경쟁에서 벤치마크 샘플을 설정했습니다.
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전문 팀
고품질
보고에 따르면 해염 오이 칩의 혁신은 세 가지 측면에서 반영됩니다. 하나는 원료와 맛 측면, 제품은 고품질 오이를 선택하고, 과육은 더 두껍고, 떫은 맛은 더 가볍고, 단맛은 더 충분합니다. "천일염+오이"의 맛 조합은 신선하고 독특하며 차별화된 맛 경험을 선사합니다. 두 번째는 저온-온도 진공 탈수 기술(비-퍼핑)을 사용하여 기존 고온 튀김 과정을 대체하는 것입니다. 이 기술은 오이의 자연스러운 색상, 영양 및 본래의 맛을 더 잘 유지합니다. 세 번째는 방부제, 색소, 향료를 첨가하지 않고, 향미를 강화하기 위해 소량의 천일염만을 사용하여 심플한 성분과 건강함, 투명성을 추구하는 현 소비자의 요구에 부응하기 위해 제형에 '클린 라벨' 개념을 적극적으로 실천하는 것입니다.
Shandong GuangTou Li Ji Food Co., Ltd.는 다양한 과일 및 채소 가공 시 색상, 바삭함 및 풍미 유지 문제를 해결할 수 있는 저온 진공 탈수 분야의 깊은 공정 축적 및 기술적 노하우를 갖춘 고급 건강 과일 및 채소 크리스피 제품에 주력하는 전문 제조업체입니다.-
"맛있고 건강한 라이프스타일을 옹호한다"는 브랜드 포지셔닝에서 시작하여 자사의 "Miao 야채" 브랜드는 첨가물이 없는 청정 포뮬러, 해염 오이 칩으로 대표되는 혁신적인 제품 라인은 물론 오크라 칩, 버섯 칩, 사과 칩과 같은 클래식 제품 라인을 고수하며 온라인 및 오프라인 멀티{1}}플랫폼과 멀티{2}}채널을 포괄하며 소비자의 마음 속에 '건강한 스낵 브랜드'로 자리매김했습니다. 회사는 다양한 우수한 재배 기지와 장기-전략적 협력 관계를 구축했으며 프로세스 전반에 걸쳐 원료 원자재의 품질과 추적성을 엄격하게 관리했습니다. 이 회사는 국내외 다양한 시장 검사를 통과했으며 제품은 수출-등급 품질을 갖췄습니다.
SIAL 혁신상 수상에 관해 Shandong Bald Li Ji Food Co., Ltd.의 총책임자인 Li Hui는 이것이 "상위-하향식과 상향식-상향식 결합"이라는 회사의 혁신적인 연구 전략 때문이라고 믿습니다. 첫 번째는 데이터-기반으로 주요 전자상거래 플랫폼뿐만 아니라 Xiaohongshu 및 Douyin과 같은 소셜 미디어의 소비 빅데이터와 인기 주제를 면밀히 모니터링하고 '무첨가물', '저칼로리' 및 '클린 라벨'과 같은 인기 키워드를 분석하여 새로운 요구 사항에 대한 통찰력을 얻습니다. 두 번째는 사용자 공동 창작으로, 핵심 사용자 커뮤니티를 구축하고 고객을 신제품 시식 및 포장 디자인 피드백에 초대하여 소비자가 제품 반복 개발 과정에 직접 참여할 수 있도록 하는 것입니다. 세 번째는 글로벌 관점을 견지하고, 북미, 유럽, 일본, 한국 등 성숙한 시장의 혁신적인 제품 트렌드를 연구하고, 국제적인 건강 개념과 현지 취향을 결합하는 것입니다. 넷째, 공급망과 연계되어 상류의 원자재 공급업체 및 포장재 공급업체와 기술 교류를 유지하고, 소스로부터 최신 성분 및 기술 정보를 획득하여 제품 혁신을 추진합니다.
이로 인해 회사는 안정적인 제품 반복 역량을 구축했으며, 트렌드에 맞는 신제품을 지속적이고 빠르게 출시할 수 있습니다. 건강 수요 '팬'에서 '미세'로의 소비 업그레이드 특성, 소비 시나리오 세분화, 감정적 가치 가중치 증가 등을 고려하여 회사의 기술 팀은 반년 이상의 헌신적인 연구 개발 끝에 수백 번의 실험을 수행했으며 시장 조사, 기술 시연, 원자재 스크리닝, 프로세스 처리, 테스트 최적화 및 기타 링크에서 수백 번의 실험을 수행했습니다.
Li Hui의 견해에 따르면 브랜드의 진정한 가치는 소비자에게 독특하고 고품질의 제품 경험을 계속해서 제공할 수 있는지 여부에 있습니다.{0}} 이러한 독특함은 혁신에서 비롯됩니다. 그리고 지속적인 혁신을 통해서만 우리는 동종 가격 전쟁의 수렁에 빠지지 않고 지속적으로 새로운 성장 곡선을 창출하며 기업이 경제 사이클을 넘고 활력을 유지할 수 있습니다.
SIAL 혁신 대회는 글로벌 식품 및 음료 산업의 혁신과 발전의 "풍향계"로 알려져 있습니다. 업계 전문가, 학자, 미디어, 컨설팅 기관 등 독립적인 심사위원단으로 구성된 이번 대회는 즐거움, 건강, 헬스케어, 편의성, 환경 보호 등 5개 측면에서 세계 각국과 지역의 소비 습관과 시장 동향을 종합해 200개 이상의 제품 중에서 올해 가장 혁신적인 신제품을 선정했다.
"이 상을 받은 것은 우리 팀이 -'건강-지향' 혁신 개념을 장기적으로 고수하고 있음을 확증하는 것입니다. 이는 제품에 있어서 좋은 성과를 거두고 식품의 진정성을 되찾는 것이 업계 권위와 시장으로부터 인정받을 수 있다는 것을 증명합니다. Li Hui는 "동시에 이 상을 받는 것은 브랜드의 전문성과 신뢰도를 크게 향상시켰으며 채널 제공자와 소비자를 위한 가장 강력한 '신뢰의 편지'입니다."라고 굳게 믿습니다. 시장 수요에 따른 혁신, 기술에 의한 우수한 제품 창출을 목표로 하는 혁신은 기업이 지속 가능한 고품질 개발을 달성하는 근본적인 원동력입니다.{5}}
